中米の大地が育んだ季節の一杯「WHITE COFFEE サマーブレンド」

今回ご紹介するのは「WHITE COFFEE サマーブレンド」です！

夏の陽射しが日に日に強まるこの季節にぴったりな、爽やかで甘みのある特別なブレンドです。中米から届いた2種の個性豊かな豆を使用し、軽やかさと奥行きのある味わいを両立させました。🇲🇽メキシコのハニープロセスによる上品な甘みと🇬🇹グアテマラの有機栽培豆が持つクリーンで深みのある味わいが見事に調和した逸品です。

2つの産地が奏でる夏のハーモニー

このブレンドの魅力は、対照的でありながら完璧に調和する2つの個性にあります。

🇲🇽メキシコ（ハニープロセス）: ハチミツのような上品で自然な甘み
🇬🇹グアテマラ（有機栽培豆）: 透明感のあるクリーンな味わいとしっかりとしたコク

一口飲むと、まず花のような華やかな香りが立ち上り、続いて完熟したフルーツを思わせるフルーティーな酸味が心地よく広がります。この酸味は決してとがることなく、やさしく芳醇で、まるで夏の朝の涼しい風のように爽やかです。

そして何より特徴的なのは、深い味わいでありながら苦みが穏やかなこと。これにより、コーヒーが苦手な方にも親しみやすく、また暑い夏の日にも重く感じることなく楽しんでいただけます。

夏にぴったりの楽しみ方

🔥ホットで楽しむなら

• コーヒー粉20gに対して300mlのお湯を使用
• お湯の温度は90度前後を目安に
• しっかりと蒸らしを入れることで、フルーティーな香りと甘みを最大限に引き出せます

🧊アイスで楽しむなら

• コーヒー粉25gに対して200mlのお湯で濃い目に抽出
• 氷を入れたグラスに注いで急冷
• お好みでガムシロップを加えても⭕️

このブレンドの真価が発揮されるのは、実はアイスコーヒーかもしれません。濃い目に抽出したコーヒーを氷で急冷すると、甘みとフルーティーさがより鮮明になり、夏の暑さを忘れさせてくれる爽やかな一杯に仕上がります。

スイーツとのペアリング

このブレンドは、特にチーズ系のスイーツとの相性が抜群です。
レアチーズケーキやティラミス、チーズタルトなどと合わせると、コーヒーのフルーティーな酸味がチーズのクリーミーさを引き立て、互いの魅力を高め合います。

また、夏らしいフルーツタルトやゼリー、アイスクリームとも素晴らしいハーモニーを奏でます。午後のおやつタイムに、ぜひお試しください。

さあ、コーヒーを通じて味への感性が開いて行く感じがしませんか？ 
違いを感じながら、広大なコーヒーの世界をお楽しみください！

今回のブレンドを作る上で、特に注目したのは「ハニープロセス」の持つ可能性でした。

ハニープロセスとは、コーヒーチェリーの果肉を取り除いたあと、豆に粘液質（ミューシレージ）を残したまま乾燥させる精製方法です。この粘液質に含まれる糖分が発酵・乾燥の過程で豆に染み込み、独特の甘みとフルーティーさを生み出します。

メキシコのハニープロセスは、特に上品で洗練された甘みが特徴です。これは、同国の高地の冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、ゆっくりとした発酵と乾燥を促すからです。その結果生まれるのは、ハチミツのような自然な甘みと、花のような繊細な香りです。

一方、グアテマラの有機栽培豆は、化学肥料や農薬を一切使用せずに育てられているため、土壌本来の豊かなミネラル分を吸収し、コーヒー本来の味わいが際立ちます。また、有機栽培により土壌の微生物バランスが保たれることで、より複雑で深みのある風味が育まれるのです。

ハニープロセスが生み出す夏の魔法

この2つを組み合わせることで生まれるのは、単なる甘いコーヒーではありません。メキシコの甘みを土台に、グアテマラのクリーンな味わいが重なり合い、奥行きのある複雑な風味が生まれます。

夏のコーヒーというと、どうしても軽やかで薄いものを想像しがちですが、実は暑い季節だからこそ、しっかりとした味わいの一杯が、心と体をそっと癒してくれます。朝の涼しい時間にホットで飲めば一日の活力となり、午後の暑い時間にアイスで飲めば疲れた体をリフレッシュしてくれます。

この夏、中米の2つの宝石が織りなす特別なハーモニーを、ぜひさまざまなシーンでお楽しみください。きっと新しいコーヒーの魅力を発見していただけたら嬉しいです。

いつも、最後まで読んでくれてありがとうございます！

それでは、今回の「PLUS ONE COFFEE」を引き続きお楽しみください。
そして、メッセージもお待ちしております！🙏

「WHITE COFFEE サマーブレンド」のレポートはこちらから

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